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    02. 8월. 2016

    서울의 동네 빙수 탐방
    서울의 빙수 전문점에서 맛보는 진짜 빙수의 맛. 한여름, 동네의 자부심은 빙수다. 부암동 제철 재료를 고수하는 깐깐 빙수, 부빙 자매는 ‘빙수 1그릇을 끝까지 다 먹을 수 있느냐’를 기준으로 메뉴를 개발한다. 맛이 한껏 오른 제철 재료를 빙수에 올리는 것이 이곳의 철칙. 속재료가 맛이 없으면, 빙수로 탄생하지 못한다. 살...
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    06. 7월. 2016

    올여름 전국의 신생 공간 5
    여름, 바야흐로 떠나야 할 때. 구석구석 누비기 좋은 신생 공간을 소개한다. 사진 마니아 모여라, 후지필름 스튜디오 후지필름이 서울 압구정로데오...

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    17. 10월. 2014

    일본 우동의 모든 것
    정통 일본 요리 배우기 세계 3대 요리 학교 중 하나로 꼽히는 일본 츠지조(Tsujicho) 그룹이 제분업체 동아원과 손잡고 설립한 츠지원(Ts...
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    28. 8월. 2014

    하와이의 특별한 퓨전 요리
    환태평양 퓨전 요리의 원조 , 퍼시픽 림 퀴진. 다채로운 브라질의 미식 세계 퍼시픽 림(Pacific Rim), 그러니까 환태평양 지대의 한가운...

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    21. 7월. 2014

    브라질에서 꼭 맛봐야 할 음식
    카니발보다 화려하고 다채로운 브라질의 미식 세계 1. 페이조아다 과거 브라질의 흑인 노예가 주인이 남긴 식자재로 만들어 먹던 페이조아다(feij...
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    07. 5월. 2012

    프랑스 치즈 먹는 법
    유럽 프랑스 * 주문하기 식욕이 허락한다면, 아래 다섯 가지의 치 즈 타입 중 하나씩 선택해서 완벽하게 균형 잡힌 모듬 치즈를 완성해보세요. 1 염소 치즈(Fromage de Chèvre) 크로탱 드 샤비뇰(Crottin de Chavignol), 생트 모르 드 투렌느(Sainte Maure de Touraine), 카베...

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    30. 6월. 2014

    일본 송화당 도시락의 모든 것
    사각 그릇에 담긴 일본의 역사, 혼 그리고 맛 오늘날 우리나...

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    29. 5월. 2014

    싱가포르의 맛
    다양한 문화가 어우러져 탄생한 싱가포르의 다채로운 미식 1....

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    28. 4월. 2014

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    1. 리소토 리소토는 쌀을 버터에 볶은 뒤 육수를 넣어 끓이...

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    중미 쿠바 쿠바 리브레 스페인 어로 ‘자유로운 쿠바̵...

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    13. 11월. 2012

    술과 디저트의 나날
    일본, 훗카이도 맑디맑은 하늘과 푸르디푸른 초원이 가득한 여...
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    09. 10월. 2012

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    스코틀랜드 영화 속 주인공처럼 유리잔으로 찰랑거리는 소리를 ...

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    04. 9월. 2012

    인도 스타일로 음식 먹기
    인도 인도 사람은 대부분 오른손의 손가락 끝을 이용해 식사를...

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    28. 6월. 2012

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    중동 예맨 예멘의 자발 안 나비 수얍은 아라비아 반도에서 가...

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    21. 6월. 2012

    진짜 이탈리아식 요리법
    유럽 이탈리아 ‘라르테 디 아란자르시(L’arte di Ar...

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    07. 5월. 2012

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    유럽 프랑스 * 주문하기 식욕이 허락한다면, 아래 다섯 가지...
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    11. 1월. 2012

    진짜 두리안에 빠진 날
    세상에서 가장 고약한 과일 정복기 해 질 무렵 쿠알라 테렝가...

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    04. 1월. 2012

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    폴란드 크라쿠프 기사를 보니 폴란드로 여행을 떠나고 싶지 않...

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    09. 12월. 2011

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    스위스 – 퐁듀는 프랑스 어인 퐁드르(fondre...

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    22. 11월. 2011

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    리비아 레바논 무더운 늦여름의 어느 날, 수크 엘 타예브(타...

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    05. 9월. 2011

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